※ この記事は2021.8/26に公開したブログのアーカイブになります
嫁さんが作った「トマトバターチキンカレー」
正式に嫁さんからレシピを聞いたので残しておきます。
◆◆◆材料◆◆◆
・たまねぎ（大きめのやつ半分くらい）
・にんにく（チューブでも可）
・しょうが（チューブでも可）
・オリーブオイル（炒める用、大きいスプーン1、２杯くらい？）
・とりむねひき肉（今回はたしか…250ｇくらい？）
・トマト缶（今回はカットの缶）
・カレー粉（大きいスプーン４杯くらい？）
・生クリーム（100均に売ってる植物性、1パック全て使用）
・ヨーグルト（150ｇくらい？）
・マッシュルーム（今回は水煮）
・エンドウ豆（青豆）
・フライドオニオン（二つまみくらい？）
※我が家はこのカレー粉ですがS&Bなどのカレー粉缶でも大丈夫だと思います
▼▼▼作り方▼▼▼
①たまねぎ・にんにく・しょうがをみじん切りにしてオリーブオイルを使用して弱火で炒める
②「おっ、いい匂いがしてきたぞぉ～」でひき肉を入れる
③「お肉がまだレアだなぁ～」くらいでトマト缶をぶっこむ
④勢いにのってカレー粉をぶっこむ
⑤にまにましながらヨーグルトを入れて煮る
⑥なんとなくフライドオニオンをぶっこむ
⑦「いい頃合いやな」でマッシュルームとエンドウ豆を入れる
⑧生クリームを最後にかける分を残してぶっこむ、そして火を消す
⑨最後に盛り付けたら生クリームをたらす
…我が家はいつも大さじ小さじなど一切使わないので本当に「こんなもんでしょ」で作っているので詳細的なレシピではなくてすいません（苦笑）バターチキンと言っておきながらバターは入ってませんでした(笑)代わりに生クリームです。
ご飯はカルローズ米というアメリカのお米なのですが、日本のお米のような食感でとても食べやすいお米です。価格も大体5kgで1500円～2000円以下が多いのでお安いです。パラパラ系に合うのでチャーハンなどにも最適です♪ちなみに今回はターメリックライス。自分は家に帰るといつもターメリックと塩を一つまみコップに入れてうがいしてます。是非(笑)
最後に嫁さんからのアドバイスを聞いたら……
「よだれを垂らしながらつくるんだ」
「食材の気持ちになるんだ」
「考えるな、感じるんだ」
……自分も参考に料理し始めたら楽しくなったんで意外といいかもしれませんね(笑)ただ、第六感、第7感ではありませんので楽しく、美味しそうに作れば大丈夫だと思います(笑)
人生の食事の回数は限度がありますからね。どうせなら自分たちで作っても美味しいもの食べたいです(^^♪機会あれば是非♪
